吃什么早餐可以减肥

2021-02-20

很多人都会为早餐吃什么而发愁,其实一日三餐只要用心搭配,注重营养,符合家人的口味,就是成功的一顿饭。至于早餐的具体内容,要相对快手,因为早晨时间比较紧张,尤其是工作日,所以快手早餐是很有必要的。快手早餐不代表将就,每天早起一小会儿,照旧可以做出丰盛又美味的早餐,甚至比早餐店还丰富呢。分享一下我家7天的早餐,这周早餐油炸主食吃得比较多,因为孩子放假了,喜欢吃这几样,就多吃了几次,但午餐和晚餐就相对清淡了一些。

第1天早餐:炸油饼+凉拌腐竹+水煮蛋+腐乳+红豆燕麦红薯粥

最爱的中式早餐中,炸油饼算是其中一个,搭配着一碗粥或是豆腐脑亦或是豆浆,都是我心中完美早餐的模样。以前为了省事,经常买油饼吃。后来自己尝试着炸了几次之后,效果还真不赖,所以就一直都是自己做。看似很复杂,其实真正操作起来你会发现并没有想象中那么费事,最主要的是吃着安心。

这道粥是提前一天晚上把食材放进电饭煲中,选择电饭煲的预约功能,第二天早晨就做好了。食材除了放了红薯、燕麦片和红豆,算是一道杂粮粥,营养又好喝,孩子很喜欢。加入些燕麦片,除了可以让粥的营养更丰富,也会使粥的口感更加黏稠好喝。

第2天早餐:菠菜鸡蛋饼+炸馒头片+凉拌西蓝花+凉拌黄瓜木耳+红豆燕麦粥

我家的早餐喜欢吃饼,无论是摊饼,烙饼,还是炸油饼,来者不拒。菠菜算是非常家常的一种蔬菜了,大多数都是用来炒菜,烧汤或者是凉拌。我今天用它来做早餐饼。做法:菠菜择洗干净,锅中放水烧开,放入菠菜焯熟。这样有助于去除菠菜中的草酸。容器中打入鸡蛋,加入盐,将蛋液打匀。蛋液中加入适量的水,再倒入面粉调成面糊。稠度比酸奶稠一些。将切好的菠菜倒入面糊中拌匀。平底锅中刷一层食用油,如果是不粘锅也可以不刷。倒入适量的蛋液,用铲子刮平,一面凝固后再翻面,摊熟出锅。

第3天早餐:炸馒头片+凉拌西蓝花+炒胡萝卜丝+蒸鸡蛋+杂粮红薯粥

炒胡萝卜丝是非常营养省时的一道小菜,早餐吃最合适不过了。炒的时候稍微多放一点点油,除了可以让胡萝卜更好地释放营养,也会让口感更好更香。

每天早餐一定要吃鸡蛋,无论是大人还孩子都很重要。鸡蛋最有营养的做法当属水煮,但是天天吃未免会觉得乏味。可以隔三差五地变换一下制作方式。相比于传统的蒸蛋羹和煮鸡蛋而言,今天的这种鸡蛋的做法除了简单就是入味。盘子中倒入适量的生抽,再打入鸡蛋,放入蒸锅中蒸熟即可。吃的时候还会有些卤蛋的味道呢。

第4天早餐:素馅水煎包+凉拌土豆丝+蒸荷包蛋+紫薯红豆燕麦粥

北方人都爱吃面食是出了名的,北方人也爱吃馅儿,也是众所周知的。我们全家都是北方人,一日三餐自然少不了包子,饺子,馅饼这些带馅的面食。

做法:提前一天晚上和好面。面粉中加入白糖和酵母,用温水和成面团,盖上盖子或者是保鲜膜发酵至两倍大。小白菜择洗净焯一下,切成小段。胡萝卜去皮擦丝。鸡蛋摊成鸡蛋碎。将胡萝卜丝、小白菜和鸡蛋碎放在一起,加盐和鸡精拌匀。取出面团揉一揉排气,分成小剂子擀成皮,包入馅。将包子放入锅中,小火煎至包子底部变金黄,倒入适量淀粉水,没过包子一半的量,盖上锅盖中火煎至收汁。

第5天早餐:炸馒头片+灌汤包+凉拌木耳+凉拌菠菜金针菇+红豆燕麦小米粥

灌汤包是很多人喜欢的美食,这个灌汤包是买的速冻食品,早上直接加热,几分钟就能做好。这是孩子非常喜欢吃的。我家冰箱里也会时常备有一些速食食品,以备不时之需。

金针菇也是快手菜的最佳食材选择之一,是我家餐桌的“常客”。有很多蔬菜都可以用来和金针菇一起做拌菜,比如菠菜、黄瓜、香菜等,今天做的是黄瓜菠菜拌金针菇。做法:金针菇切掉根部,放开水中焯软捞出过凉。菠菜焯一下去除草酸,捞出切成小段。黄瓜切丝备用,然后将菠菜段、黄瓜丝和金针菇混合,加入盐,白糖,生抽,花椒油拌匀,也可以根据自己的口味调整调料。

第6天早餐:猪肉大葱馅包子+凉拌西蓝花金针菇+凉拌卷心菜+腌萝卜干+大米燕麦粥

这个包子是昨天包的,今天早餐热一热就可以吃了,省了不少时间。我家平时经常会提前一天多做出一些包子啊,馅饼啊,饺子啊,为第二天的早餐做了准备。妈妈省事,孩子爱吃,一举两得。

萝卜营养丰富,价格却不贵,一两块钱就能买一根。萝卜算得上是真正的物美价廉的好食材了,所以深受大家喜爱。腌好的萝卜干口感脆脆的,脆中还带有一股嚼劲儿。哪怕是只搭配着一碗清粥,那味道都会让人胃口大开的。

第7天早餐:炸馒头片+凉拌莴笋丝+凉拌西蓝花+红豆燕麦粥+水煮鸡蛋

我家的早餐必有菜,都是快手的凉拌菜或者炒菜,青菜居多。这道凉拌莴笋丝快手又爽口,营养丰富,价格也便宜,一日三餐都很适合。

做法:莴笋去皮,刮成细丝。锅中放水烧开,将莴笋丝焯半分钟捞出过凉。另起锅放适量的食用油,烧热后放入花椒煸香关火,将花椒滤出只留花椒油。莴笋丝中倒入花椒油,生抽,白糖和醋,拌匀就可以了。

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