早餐吃什么比较健康

2021-03-04

早晨的时间总是过得最快,以至于大多数人早上经常没有时间好好吃早餐,所以就会选择随便在路边摊、地铁口买速食早点,或者干脆不吃早饭。这种不正确的饮食习惯对我们的健康影响极大,那么如何吃早餐才能健康又养生呢?

人经过一夜睡眠,身体消耗了大量的水分和营养,如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来应先喝一杯温开水后再吃早饭,既可以补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道。

早餐如果能够补充水果,效果会更好。因为水果富含维生素A、维生素C、纤维质、矿物质等身体必需营养元素,不但能够刺激食欲,还能促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡。早饭加点水果,不但能养顏美容,而且健康营养,像吃清粥配青菜、生菜沙拉、火腿三明治配小黄瓜或者早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉等,都是不错的选择。

早餐的摄取量依体型、年龄的不同会稍有差异,一般摄入400~500卡比较合适,可以尝试多补充些糖类,能够快速提供人体所需要的基础能量。一顿营养的早餐,可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片等作为主食,或是挑选较粗糙的五壳根茎类,像是全麦面包、杂粮粥等都很不错。

早餐也是补充蛋白质的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一,同时含有丰富的钙质,一般常吃的食物中,乳制品的钙含量更丰富。利用早餐时间来摄取奶类,像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择,能促进与骨骼发育生长,还能增进神经与肌肉对刺激的感应。因此,在早上来一杯牛奶或是豆浆,能够精神抖擞、充满活力的开启新的一天。

早餐过于油腻会造成胃肠的负担,而且还会导致高血脂。早餐较适合清淡、营养全面的饮食,应尽量少摄入油炸类食品。早餐喜欢吃油条一次不要吃太多,且应减少用食频率以免对身体造成额外负担。毕竟太油、太甜、太咸的食物吃了容易让人感到昏昏欲睡,所以在选择上,烧饼油条偶而换成馒头夹蛋,地瓜粥也可以取代薯条,来杯牛奶、优酪乳胜过奶昔,清粥宜配青菜少酱瓜,身体负担减少了,一天的开始才会更有朝气。

现在有许多人不吃早餐,特别是一些年轻人,早晨起床比较晚,忙着上班或上学,根本顾不上吃早餐,时间长了,就习惯成自然,把一天饮食当中最重要的早餐给彻底省略了。每天吃一顿营养早餐,对身体健康是非常重要的。因为从晚餐开始到第二天清晨,经过一整夜的消耗,人体内储存的葡萄糖已经所剩无几,如果不及时补充能量与营养,人就会感到精神不振、头晕乏力、面色苍白、甚至手足逆冷,影响人的正常生理活动。

不吃早餐不仅会伤害肠胃,使人感到疲倦、胃部不适和头痛,还极易产生胆结石,而且特别容易使人显老。空腹时间太长还会影响胃酸分泌、胆汁排出,减弱消化系统功能,诱发胃炎等消化系统疾病。长期不吃早餐就会使人营养不良,还会导致机体的抗病能力下降,体质变差。因此,为了健康一定不要忽略早餐。

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